¿Qué yogur es mejor para los niños?, ¿cuándo se le puede dar yogur a un bebé?, ¿Es mejor el yogur desnatado?, …
El yogur es un alimento muy interesante. No tiene superpoderes, aunque esté enriquecido con vitaminas, bacterias o esteroles vegetales. Pero nutricionalmente es un buen alimento, y muy versátil para combinarlo con otros alimentos saludables.
Propiedades que hacen del yogur un alimento nutricionalmente interesante:
- Es un alimento de densidad calórica baja: alrededor de 60-70 kcal/100 gr
- Tiene calcio fácilmente absorbible en cantidad considerable.
- La proporción entre proteínas, hidratos de carbono y grasa es bastante equilibrada.
- Los Lactobacillus y Streptococcus que intervienen en su formación, pueden (pueden) aportar beneficios para la salud.
- Al tener la lactosa en gran parte transformada en ácido láctico, lo pueden comer la mayoría de niños que tienen intolerancia a la lactosa.
